| 2 dl vatten | |
| 50 g smör | |
| 2 dl vetemjöl | |
| 3 ägg |
1. Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt. Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.
2. Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget.
3. Gör i ordning en spritspåse försedd med tandad tyll och lägg smeten i spritspåsen.
4. Spritsa ut petits-chouxer på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills petits-chouxerna känns lätta och luftiga. Låt dem svalna på galler.
6. Skär ett lock på varje petitschoux.
tex så här kan du fylla petits-chouxerna med:
1.vispad grädde och bär
2 vaniljkräm och passionsfrukt
3. citronkräm eller chokladsmörkräm och bär eller frukt
4. vispad grädde,vaniljkräm,skicad banan och smält choklad som granerning
1. Smält smöret. Vispa smält smör och socker i en bunke.
2. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg. Tillsätt kakaoblandningen, rör för hand så att det blandas. Tillsätt vetemjöl, bakpulver & salt. Rör för hand tills det har blandats.
3. Häll all smet i en långpanna (ca 20×40) som är täckt av bakplåtspapper.
4. Grädda ca 25-30 min i 175 g. Låt svalna innan kakan lyfts ur pannan för att skäras i bitar. Servera gärna med en klick vispgrädde
Lycka till!
Mvh Lisa
Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.
Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.
Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Klicka ut smeten i bakformarna.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.
Hej! Här kommer ett recept på en födelsedagstårta som jag har gjort :-)
Jag gjorde en egen sockerkaksbotten som jag delade i tre delar och fyllde med chokladkräm och skivad banan. Men det går lika bra med en köpt tårtbotten och en annan fyllning.
Sockerkaksbotten, ingredienser:
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör såhär:
1.Sätt ugnen på 175-200 grader.
2.Vispa ägg och socker poröst.
3.Blanda i resetn av ingredienserna.
4.Smöra och mjöla en rund form.
5.Häll i smeten i formen och sätt in i 30 minuter.
Chokladkräm, ingredienser:
2 msk smör
6 msk vetemjöl
2 ½ dl mjölk
3 msk kakao
4 msk strösocker
2 äggulor
Gör såhär:
1.Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2.Vispa ner mjölet och späd med mjölk.
3.Rör om väl och blanda i kakao och socker.
4.Ta bort kastrullen från värmen, låt svalna lite och tillsätt de två lätt uppvispade äggulorna.
5.Låt svalna.
Övrigt som du behöver:
1 paket (250g) fondant/sockermassa (finns att köpa i vanliga livsmedelsaffärer)
Hushållsfärger, röd och grön
Pyntgelé
Cirka 2 skivade bananer.
Lite vispad grädde.
Florsocker (ganska mycket).
När du har fyllt tårtan med chokladkrämen, bananerna och "byggt" ihop den så ska du täcka tårtan med ett tunt lager med vispad grädde. Kavla sedan ut fondanten med lite florsocker på gladpack. Men spara lite fondant till rosorna och bladen. När fondanten är tillräckligt utkavlad för att täcka tårtan så lyfter du försiktigt upp den med gladpacken under och vänder på den på tårtan. Ta sedan av gladpacken försiktigt. Nu är det dags att färga fondanten som du la undan tidigare. Ungefär hälften röd och hälften grön. Fondanten kommer att bli lite kladdig när du knådat i färgerna så ett tips är att knåda in lite florsocker så att den blir lite hårdare. När fondant är färgad och har konsistensen som önskas är det daggs att göra rosor och blad att lägga på tårtan och sedan skriva något med pyntgelén. När allt är på är tårtan färdig!
Lycka till!
Mvh Lisa