Matbloggstoppen

baklisorna

Tjenixen! Välkommen till våran baklogg! Vi är två Lisor som gillar att baka och vi lägger endast ut recept på vår blogg. Hoppas att du gillar bloggen och kom gärna tillbaka och kolla om vi har lagt ut fler recept! Ha det super gött! Mvh Lisa och Lisa

Morotskaka!

Publicerad 2013-09-01 17:32:00 i Bullar och bakverk,

 

Hejsan! Idag bakade jag en morotskaka:) nu bloggar jag från mobilen, så vi får hoppas att det blir läsbart! Här kommer receptet:

Ingredienser:

4 dl morötter (ca 4-5 morötter)
3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl solrosolja
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära

Glasyr:
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
25 g smör eller margarin (rumsvarmt)

Så här gör du:
1. Smörj och bröa en springform.
2.Skala och riv morötterna fint.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner morötterna och oljan.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kryddor och rör ner mjölblandningen.
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min.
6. Låt kakan svalna.

Glasyr: rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den i ett jämnt lager över kakan. Förvara kallt.

Lycka till / Lisa J

 

Mjuk pepparkaka!

Publicerad 2012-12-15 22:00:00 i Bullar och bakverk,


 
 
 
Hej kära bloggläsare! Det var ett tag sedan jag uppdaterade på bloggen. Jag kände att det var dags att baka något så man får upp lite julstämning så här kommer ett recept på mjuk pepparkaka! 
 
Ingredienser: 
 
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1,5 dl filmjölk eller gräddfil
  • 1 tsk ingefära
  • 2 tsk malda nejlikor
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 3 dl vetemjöl 
Så här gör du:
  1. Sätt på ugnen på 175 °C
  2. Börja med att vispa rumsvarmt smör och socker poröst. 
  3. TIlsätt sedan ett ägg i taget och vispa.
  4. Vispa ner filmjölken.
  5. Tillsätt sedan vetemjöet blandat med kryddorna. Rör om.
  6. Häll smeten i en smörad och bröad form.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter.
  8. Låt kakan svalna och skär sedan upp kakan i bitar och severa gärna med en klick grädde och lingon:)
Lycka till och ha en en god jul och ett gott nytt år/ Lisa J

Chokladfondant

Publicerad 2012-06-29 22:24:05 i Bullar och bakverk,

Tjenixen!!!
Nu var det jätte länge sedan som jag la ut ett nytt recept på bloggen. Här kommer i alla fall ett recept på en jätte god och enkel chokladfondant.
4-5 portioner

Ingredienser:
100 gram smör
150 gram mörk choklad (jag tog hälften ljus och hälften mörk choklad)
2 st äggulor
1 ägg
0,5 dl strösocker
Gör såhär:
1. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält. 

2. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 formar eller ugnsfasta glas som rymmer 0.75-1 dl. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen.

3. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant. Servera med vaniljglass och färska bär.
Receptet hittade jag här: http://www.tasteline.com/recept/Chokladfondant_2
Lycka till!!
Mvh Lisa A

Creme brulee

Publicerad 2012-04-29 19:09:48 i Bullar och bakverk,




Hej! Här kommer ett recept på creme brulee.:)

Detta receptet är till 6 personer

Det här behövs:

1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
6 äggulor
2 msk råsocker
6 portionsformar


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 °. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg även ner stången.
Tillsätt grädde, mjölk och ½ dl av sockret. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen.

Vispa äggulor och resterande ½ dl socker vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten. Fördela smeten i portionsformar och ställ dessa i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills krämen har stannat.

Låt krämen svalna och sätt in formarna i kylskåp.

Vid servering:

Sikta över råsocker och bränn med gasolbrännare tills sockret smält till en gyllenbrun färg.
Lägg gärna bär t.ex jordgubbar och björnbär som garnering.

LYCKA TILL!//Lisa Johansson

Sverigekaka

Publicerad 2012-03-18 19:37:42 i Bullar och bakverk,




Hej! Det var ett tag sedan jag bakade! Jag hade ingenting att göra denna söndag eftermiddag så jag bestämde mig för att göra en sverigekaka man kan också kalla det för sockerkaka med smörkräm.

Ingredienser till sockerkakan:

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kokande vatten
2 tsk bakpulver

Till fyllningen:

125 g smör
4 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk


1.Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
2.Strö en rund bakform med smör och ströbröd
3.Vispa sedan ägg och socker pösigt.
4.Blanda därefter vetemjölet med bakpulvret och häll i.
5.Häll sedan det kokande vattnet i smeten.
6.Häll i smeten i formen och grädda i ca 40 min.
6.När kakan är klar och har svalnat så dela kakan på mitten och börja gör fyllningen:
7.Smält smöret och häll sedan i mjölken och låt koka tillsammans i ca 1 min häll sedan i vaniljsockret
 och låt koka tills den blir tjock.
8. Häll sedan smörkrämen över den halva kakan och sätt på "locket" och garnera gärna med florsocker!

Hoppas kakan ska smaka// Lisa J:)

Lussekatter!

Publicerad 2011-12-18 21:47:12 i Bullar och bakverk,



Hej jag blev vädigt sugen på just lussekatter så jag gjorde en sats och här kommer receptet! :)

Du behöver:

1 paket saffran
200 g smör eller magarin
5 dl mjölk
50 g jäst (söta degar)
3 msk vatten
1 krm tsk salt
1 1/2 dl socker 
2 ägg
15-16 dl vetemjöl
russin till garnering
1 ägg att pensla med

-Smält smöret och blanda med mjölk så det blir fingervarmt.
-Tillsätt saffran.
-Smula jäst i en bunke.
-häll över socker,salt  och salt över jästen
-häll över smöret och mjölken.
-Blanda i äggen.
-Häll i vetemjölet och rör till en smidig deg
-jäs degen i 1 1/2 timma.
-sätt på ugnen på 250 grader.
-baka ut till lussekatter och det blir ca 32 st.
-Stoppa i russin tryck i ordentiligt annars riskerar russinen att bli torra och hårda!
-Pensla bullarna med ägg


-grädda lussekatterna i 7-8 min
-lägg en handuk över bullarna och låt dom svalna

Lycka till // Lisa J :))

Rulltårta med banangrädde

Publicerad 2011-09-21 21:03:32 i Bullar och bakverk,


Ingredienser:

3 ägg
1 1/2 dl socker
5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl grädde
2-3 bananer

Du gör så här:

Sätt på ugnen på 250 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta kakaopulvret tillsammans med de båda mjölsorterna och bakpulvret. Rör försiktigt ner det i smeten. Bred smeten över papperet till ett jämt lager. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Strö lite socker över den nygräddade kakan. Stjälp upp bakplåtspapperet och drag av papperet som kakan gräddats på. Låt kakan kallna tex under en långpanna. Gör banangräddsfyllningen. Bred den över kakan och rulla ihop den. Förvara kakan svalt. Lycka till // Lisa J :)

Petits-choux

Publicerad 2011-08-27 15:34:25 i Bullar och bakverk,



Ingredienser
 
2 dl vatten  
50 g smör  
2 dl vetemjöl  
3 ägg  

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt. Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.
2. Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget.
3. Gör i ordning en spritspåse försedd med tandad tyll och lägg smeten i spritspåsen.
4. Spritsa ut petits-chouxer på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills petits-chouxerna känns lätta och luftiga. Låt dem svalna på galler.
6. Skär ett lock på varje petitschoux.
tex så här kan du fylla petits-chouxerna med:

1.vispad grädde och bär

2 vaniljkräm och passionsfrukt

3. citronkräm eller chokladsmörkräm och bär eller frukt

4. vispad grädde,vaniljkräm,skicad banan och smält choklad som granerning

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela