baklisorna

Hejsan! Idag bakade jag en morotskaka:) nu bloggar jag från mobilen, så vi får hoppas att det blir läsbart! Här kommer receptet:

Ingredienser:

4 dl morötter (ca 4-5 morötter)
3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl solrosolja
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära

Glasyr:
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
25 g smör eller margarin (rumsvarmt)

Så här gör du:
1. Smörj och bröa en springform.
2.Skala och riv morötterna fint.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner morötterna och oljan.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kryddor och rör ner mjölblandningen.
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min.
6. Låt kakan svalna.

Glasyr: rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den i ett jämnt lager över kakan. Förvara kallt.

Lycka till / Lisa J

Hej! Här kommer ett recept på creme brulee.:)

Detta receptet är till 6 personer

Det här behövs:

1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
6 äggulor
2 msk råsocker
6 portionsformar

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 °. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg även ner stången.
Tillsätt grädde, mjölk och ½ dl av sockret. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen.

Vispa äggulor och resterande ½ dl socker vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten. Fördela smeten i portionsformar och ställ dessa i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills krämen har stannat.

Låt krämen svalna och sätt in formarna i kylskåp.

Vid servering:

Sikta över råsocker och bränn med gasolbrännare tills sockret smält till en gyllenbrun färg.
Lägg gärna bär t.ex jordgubbar och björnbär som garnering.

LYCKA TILL!//Lisa Johansson

Hej! Det var ett tag sedan jag bakade! Jag hade ingenting att göra denna söndag eftermiddag så jag bestämde mig för att göra en sverigekaka man kan också kalla det för sockerkaka med smörkräm.

Ingredienser till sockerkakan:

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 dl kokande vatten
2 tsk bakpulver

Till fyllningen:

125 g smör
4 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

1.Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
2.Strö en rund bakform med smör och ströbröd
3.Vispa sedan ägg och socker pösigt.
4.Blanda därefter vetemjölet med bakpulvret och häll i.
5.Häll sedan det kokande vattnet i smeten.
6.Häll i smeten i formen och grädda i ca 40 min.
6.När kakan är klar och har svalnat så dela kakan på mitten och börja gör fyllningen:
7.Smält smöret och häll sedan i mjölken och låt koka tillsammans i ca 1 min häll sedan i vaniljsockret
 och låt koka tills den blir tjock.
8. Häll sedan smörkrämen över den halva kakan och sätt på "locket" och garnera gärna med florsocker!

Hoppas kakan ska smaka// Lisa J:)

Ingredienser:

3 ägg
1 1/2 dl socker
5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl grädde
2-3 bananer

Du gör så här:

Sätt på ugnen på 250 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta kakaopulvret tillsammans med de båda mjölsorterna och bakpulvret. Rör försiktigt ner det i smeten. Bred smeten över papperet till ett jämt lager. Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Strö lite socker över den nygräddade kakan. Stjälp upp bakplåtspapperet och drag av papperet som kakan gräddats på. Låt kakan kallna tex under en långpanna. Gör banangräddsfyllningen. Bred den över kakan och rulla ihop den. Förvara kakan svalt. Lycka till // Lisa J :)

Ingredienser

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt. Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.
2. Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget.
3. Gör i ordning en spritspåse försedd med tandad tyll och lägg smeten i spritspåsen.
4. Spritsa ut petits-chouxer på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills petits-chouxerna känns lätta och luftiga. Låt dem svalna på galler.
6. Skär ett lock på varje petitschoux.
tex så här kan du fylla petits-chouxerna med:

1.vispad grädde och bär

2 vaniljkräm och passionsfrukt

3. citronkräm eller chokladsmörkräm och bär eller frukt

4. vispad grädde,vaniljkräm,skicad banan och smält choklad som granerning