Matbloggstoppen

baklisorna

Tjenixen! Välkommen till våran baklogg! Vi är två Lisor som gillar att baka och vi lägger endast ut recept på vår blogg. Hoppas att du gillar bloggen och kom gärna tillbaka och kolla om vi har lagt ut fler recept! Ha det super gött! Mvh Lisa och Lisa

Säbytårta

Publicerad 2013-08-30 21:19:33 i Smått och gott :),

 
Hej bloggen! Idag blev det en riktig bakdag i min familj. Vi har nämligen kalas i helgen så jag bakar till min storebors födelsedag. Här kommer min favorittårta: :D
 
Mandelbotten: 
 
2 1/2 dl mandel (drygt 150 g) (hela mandlar)
5 äggvitor
3 dl florsocker
 
 
Chokladkräm:
 
5 äggulor 
1 dl vispgrädde
1 dl socker
100-150 g mörk choklad 
 
Garnering: 
 
ca 50 g mandel (flagad)
 
Så här gör du mandelbottnarna:
 
OBS! Detta blir 3 bottnar!
 
1. Mixa de hela mandlarna i en matbredare.
2. Tilsätt sedan florsocker florsocker och dom ovispade äggvitorna och låt maskinen gå tills smeten blir pösig.4.
3. Lägg bakplåtspapper på tre plåtar och smörj dem med smör.
4. Fördela smeten till tre rundlar.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
 
Så här gör du krämen:
 
1. Blanda äggulor, grädde och socker i en kastrull. Låt sjuda på svag värme (INTE KOKA) tills den blir tjock.
2. Ta kastrullen från plattan och bryt chokladen i bitar och rör ner i den heta krämen.
3. Låt krämen kallna och bred sedan ut krämen jämnt fördelar mellan delarna. ( tre lager kräm, även ovanpå)
4. Garnera med flagad mandel.
 
 
 
 
STORT lycka till / Lisa J :-)
 
 
 

Vita kärleksmums!

Publicerad 2013-07-07 21:53:00 i Smått och gott :),

 
Hej alla!
Idag bakade jag en långpannekaka som enligt receptet kallas ''snabba rutor''. Men för enkelhetens skull kallar jag dom vita kärleksmums. Det är ungefär samma som kärleksmums bara att man inte har kakao i dem.
Här kommer receptet:
 
Ingredienser:
 
4 ägg
4 dl socker
2 dl kallt vatten
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
 
glasyr:
 
150 g smör
1 1/2 dl socker 
2 äggulor 
2 tsk vaniljsocker
 
till dekoration:
kokosfligor eller strössel ( jag valde kokos)
 
Gör så här:
 
Ugnsvärme: 225 °C 
 
1. Vispa ägg och socker poröst.
 
2. Rör sedan ner vatten vetemjöl och bakpulver.
 
3. Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna och grädda kakan i ca 15-20 minuter beroende på vilken långpanneform man använder. 
 
4. Under tiden kakan är i ugnen så börja med att sjuda smör, äggulor och vaniljsocker i enkatrull i någon minut. 
 
5. Låt kakan svalna när den är färdig-gräddad och häll därefter glasyren över kakan och häll på kokos eller strössel. Skär sedan kakan i rutor.
 
LYCKA TILL!! / Lisa J
 
 

Fryst cheesecake med lime

Publicerad 2013-06-01 20:53:52 i Smått och gott :),

 
Hej!! Nu lägger jag ut ett recept på en cheesecake! Denna gången blev det inte i en kakform utan i glas!
Till 2 personer
 
Ingredienser:
 
 
1-2 digestivekex 
1 ägg
1/2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
2 krm vaniljsocker
1 tsk rivet limeskal
2 tsk pressad limesaft
2 msk creamcheese/philadephiaost 
bär som garnering
 
Gör så här:
 
1. Smula kexen och lägg i botten på två portionsformar eller glas.
2. Dela äggrt i äggvita och äggula.
3. Vispa äggvitan i en skål tills den blir vit och fast.
4. Vispa grädden i en annan skål.
5. Rör ihop äggula, strösocker, vaniljsocker, limeskal, pressad lime och philadelphiaosten i en tredje skål.
6. Rör försiktigt ner grädden i äggsmeten och vänd sedan ner äggvitan.
7. Häll smeten i portionsformarna och ställ dem i frysen i minst 45 minuter.
8. Garnera med bär!
 
Lycka till /Lisa J

Vaniljbullar på hemkunskapen!

Publicerad 2013-04-23 19:14:36 i Smått och gott :),

 
Hej!! I måndags hade vi elevens-val dagar. Vi hade tur och kom i samma grupp! Då tänkte vi att det är kul att lägga ut detta recept på bloggen. Dessutom fick vi baka något som vi båda tycker mycket om: Nämligen vaniljbullar. Om man gör enligt receptet blir det ungefär 20 stycken.
 
Det du behöver är:
 
2 dl mjölk
25 g jäst
75 gram smör eller margarin
3 msk socker
1 ägg
ca 6-7 dl vetemjöl
 
Så här gör man:
 
Vi använde oss av degkrokar och det är det smidigaste sättet när man ska baka en liten sats som i det här receptet. 
 
1. Börja med att värma upp mjölken i en kastrull så den blir 37 °C ( fingervarmt). Sedan blandar du lite av mjölken med jästen i en annan bunke så den löses upp. Häll efter det resten av mjölken i bunken.
2. Vispa smöret och sockret i en bunke. Tillsätt sedan jäst- och mjölkblandningen och samt ägget i smör- och socker blandningen.
3. Häll därefter i mjölet så det blir till en smidig deg. 
4. Låt degen jäsa under bakduk i ungefär 20-30 minuter.
Håll koll på bunken när medans den jäser;)
 
5. Förebered under tiden vaniljkrämen. Antingen gör man den själv eller köper så köper man färdigt pulver som man bara kan blanda med mjölk.
6. Efter degen har jäst delar man degen i 20 lika stora delar. Kavla ut dem till fyrkanter och lägg en klick vaniljkräm ( Ungefär en matsked) på varje. Nyp ihop bullarna till små knyten. Lägg dem med skarven nedåt på en smord plåt eller i bullpapper.
Gör som Lisa A gör så blir det fin fint! :D
 
7. Låt dem sedan jäsa under bakduk i ca 20 minuter. Nu kan det även vara lagom att sätta på ugnen;)
8. Grädda bullarna i ungefär 10 minuter i 250 °C. ( 200 °C i varmluftsugn)
 
Tips: Smält lite smör och pensla på bullarna när dem är klara och vänd dom i strösocker så blir det extra gott! 
 
Lycka till/ Lisa och Lisa :)
 
 

Chokladbollar

Publicerad 2011-08-27 18:03:16 i Smått och gott :),


Hej! Vad vore en bakblogg utan ett recept på chokladbollar!? Så nu kommer ett!

Ingredienser:
100 g smör
1½ dl socker
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
pärlsocker eller kokos till garnering

Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna i en bunke med en elvisp eller med händerna. Rulla sedan smeten till små bollar. Häll lite pärlsocker eller kokos i en skål och rulla bollarna där i. Förvaras i en luftät burk i kylskåpet.
Lycka till!
Mvh Lisa & Lisa

Chokladbanan

Publicerad 2011-08-02 11:13:53 i Smått och gott :),



Hej! Här kommer ett recept på en väldigt enkel men otroligt god efterätt!

Ingredienser:
2 st bananer
8 rutor mjölkchoklad (ca)

Gör såhär:
Skär ett snitt rakt över bananerna. Tryck ner fyra rutor choklad i snitten (som på bilden). Packa in bananerna i aluminiumfolie och sätt in i ugnen på ca 225°. Bannanerna är färdiga när dom är mjuka och chokladen är smällt.
Lycka till!
Mvh Lisa

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela