baklisorna

 

Hej!! Nu lägger jag ut ett recept på en cheesecake! Denna gången blev det inte i en kakform utan i glas!

Till 2 personer

 

Ingredienser:

 

 

1-2 digestivekex 

1 ägg

1/2 dl vispgrädde

2 msk strösocker

2 krm vaniljsocker

1 tsk rivet limeskal

2 tsk pressad limesaft

2 msk creamcheese/philadephiaost 

bär som garnering

 

Gör så här:

 

1. Smula kexen och lägg i botten på två portionsformar eller glas.

2. Dela äggrt i äggvita och äggula.

3. Vispa äggvitan i en skål tills den blir vit och fast.

4. Vispa grädden i en annan skål.

5. Rör ihop äggula, strösocker, vaniljsocker, limeskal, pressad lime och philadelphiaosten i en tredje skål.

6. Rör försiktigt ner grädden i äggsmeten och vänd sedan ner äggvitan.

7. Häll smeten i portionsformarna och ställ dem i frysen i minst 45 minuter.

8. Garnera med bär!

 

Lycka till /Lisa J