Pepparkaksmuffins!
Tjenixen!
Nu var det ett tag sedan vi uppdaterade bloggen men jag kan säga att jag knappt har hunnit baka något på hela november. Men nu kommer ett julinspirerat inlägg! Hittade receptet här: http://bliminjast.se/ och passade på att baka i kväll eftersom mamma gjorde pepparkaksdegen tills i morgon så hade vi ändå kryddorna hemma. Enligt mig blev dom ganska goda, smakar mycket pepparkaka. Trots vädret blev det en riktigt julig kväll och det doftar fortfarande starkt av pepparkakskryddor och adventsljusstakarna är ju också tända ;)
Så här blev dom!
Ingredienser:
100 g smör
3 ägg
3 ½ dl strösocker
4 dl mjöl
1 påse pepparkakskryddor
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 ½ dl filmjölk
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa socker och ägg poröst.
4. Tillsätt filmjölk och smöret.
5. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och pepparkakskryddorna i en annan bunke.
6. Häll i mjölblandningen i den andra röran och rör om.
7. Klicka ut i muffinsformar (som gärna får ligga i en muffinsolåt).
8. Sätt in muffinsarna i ugnen och låt dom stå där i ca 10-15 minuter.
Ha det gött!
Mvh Lisa A