Morotskaka!
Hejsan! Idag bakade jag en morotskaka:) nu bloggar jag från mobilen, så vi får hoppas att det blir läsbart! Här kommer receptet:
Ingredienser:
4 dl morötter (ca 4-5 morötter)
3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl solrosolja
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
Glasyr:
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
25 g smör eller margarin (rumsvarmt)
Så här gör du:
1. Smörj och bröa en springform.
2.Skala och riv morötterna fint.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner morötterna och oljan.
4. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kryddor och rör ner mjölblandningen.
5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min.
6. Låt kakan svalna.
Glasyr: rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den i ett jämnt lager över kakan. Förvara kallt.
Lycka till / Lisa J